Marinado: use carne de res fresca, complementada con aceite vegetal, sal, salsa de soja, agregue condimentos densos para marinar durante 6 horas, deje que la carne de res tenga pleno saborkilogramos de carne de res para hacer aproximadamente 1 kilogramo de carne seca. Los ingredientes son simples y se puede comer con tranquilidad.
Proceso: secar naturalmente al aire durante 18 horas en un ambiente seco con una humedad media inferior al 8%, deshidratar completamente la carne de res, y hay grasa en la superficie de la carne de res cocida, cuando la carne de res seca está bien cocida.
Sabor: el 70% de la sequedad es suave, dura y moderada, y la carne seca se rompe en rosa fino. La fragancia suave es más masticable.
